เชื่อว่าหลายๆคนเคยทานเมนูที่สุดแสนจะเป็นไทยอย่างเมนูทิดน้ำปลาต่างๆ โดยเฉพาะเมนูไก่ทอดน้ำปลาที่กินได้ทุกเพศทุกวัย แถมทำได้เองง่ายๆ วันนี้เราเลยจะมาเสนอวิธีทำ ปีกไก่ ทอดน้ำปลาสูตรจาก คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเสนอสูตรหนังกรอบเนื้อนุ่ม ไปดูกันเลย ส่วนผสม ปีกไก่ทอดน้ำปลา – ปีกกลางไก่ – น้ำเปล่า – น้ำปลา – เกลือ – น้ำตาลทราย – พริกไทย – ผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า – ใบเตย – น้ำมันพืช (สำหรับทอด) วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา 1 เริ่มต้นด้วยเตรียมปีกกลางไก่ครับ ใครชอบกินชิ้นเล็ก ๆ ก็ผ่าครึ่งตามแนวยาว นำไปล้างให้สะอาด หมักด้วยน้ำปลา เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทรายพอประมาณ พริกไทย หรือใครชอบผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า ก็ใส่ไปได้เลยครับ หมักประมาณ 2 ชั่วโมงครับ 2  พอ 2 ชั่วโมงผ่านไป ใครไม่มีเวลาก็ตามแต่สะดวกครับ ตั้งหม้อเตรียมนึ่งครับ ใส่ใบเตยลงไป 3 นำไก่ที่หมักไว้คลุกด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อยครับ เพื่อไม่ให้หนังไก่ติดกัน …

หากใครชอบทานเมนูเผ็ดร้อน ไม่ว่าจะเมนูผัดกะเพราที่ได้รับความนิยมจนถูกขนานว่าเป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่สั่งกันแล้วนั้น ก็ยังมีเมนูสมุนไพรรสแซ่บอย่างเมนูผัดฉ่าที่น่าลิ้มลอง แต่วันนี้เราไม่ได้มานำเสนอแค่เมนูธรรมดาเป็นเมนูที่น่าทำทานแถมใช้เงินไม่มาก นั่นก็คือ หอยขมผัดฉ่า นั่นเองไปดูวิธีการทำกันเลย ส่วนผสม -หอยขมแกะแล้ว 150 กรัม -กระชายซอยเป็นเส้นๆ 20 กรัม -ข่าอ่อนหั่นบาง 4-5 แว่น -พริกไทยอ่อน 5-6 ช่อ -พริกชี้ฟ้าสีเหลือง 2 ເม็ด -พริกขี้หนูสวนสีแดง 20 ເม็ด -พริกไทยดำເม็ด 1 ช้อนชา -กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ -ตะไคร้หั่นแฉลบบางๆ 1-2 ต้น -ใบมะกรูดฉีก 1-2 ใบ -พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 ເม็ด -น้ำปลา 2 ช้อนชา -ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา -ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ -น้ำมันพืชสำหรับผัด วิธีทำ 1. โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้าสีเหลือง และพริกขี้หนูสวน โขลกพอเข้ากัน 2. …

หากใครเคยทาน เต้าฮวยนมสด เชื่อเลยว่าคงเป็นของหวานที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆเพราะ สามารถบริโภคได้ทั้งหน้าร้อนหน้าหนาว แต่วันนี้เรามีวิธีการทำเต้าฮวยนมสดไว้ดับร้อนมาฝากกันอยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ ไปอ่านกันเลยย วัตถุดิบ ตัวเต้าฮวย 1.น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง 2.นมสดรสจืด 1 ถ้วยตวง 3.นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง 4.นมข้นหวาน 7-8 ช้อนโต๊ะ 5.ผงวุ้น 1 ช้อนชา 6.เจลลาตินแผ่นสั้น 1 แผ่น (ขนาด 3.5×5 นิ้ว) น้ำราด 1.นมสดจืด ½ ถ้วยตวง 2.นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง 3.นมข้นหวาน ตามที่ชอบเลยค่ะ ฟรุตสลัดเลือกตามที่ชอบได้เลยค่ะ วิธีการทำ 1.ใส่ผงวุ้น น้ำ นมสดรสจืด นมสดข้นในหม้อ 2.คนให้เข้ากัน เพื่อป้องการการละลายติดก้นหม้อของวุ้นนั่นเอง 3.นำหม้อไปตั้งไฟให้เดือด แล้วค่อยลดไฟลงเป็นไฟกลางๆ 4.เคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้ผงวุ้นละลาย 5.นำแผ่นเจลลาตินไปแช่น้ำให้พอง และสะเด็ดน้ำขึ้นมา 6.ช้อนเจลลาตินใส่หม้อ 7.ใช้ตะกร้อคนให้ละลาย 8.นำไปตั้งไฟอ่อนๆ 9.ใส่นมข้นหวาน และคนให้เข้ากัน และยกลงพัก 10.ใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 11.นำเต้าฮวยออกมาจากตู้เย็น …

วันนี้เรามีเมนูรสเด็ดจัดจ้านแต่ได้สุขภาพดี อย่าง ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน มาฝากกัน เป็นเมนูเร่งด่วนทานง่าย ซึ่งมีผัก หมูและเห็ดซ่อนอยู่ข้างใน เวลารับประทานจะทานกับน้ำจิ้มที่มีรสจัด คล้ายน้ำจิ้มทานกับอาหารทะเล แต่ใส่ใบโหระพาเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่ดี เป็นอาหารที่ทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว แถมยังได้สารอาหารครับทั้ง 5 หมู่ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานผัก เครื่องปรุง (สำหรับรับประทาน 4 คน) -เนื้อหมูสับ 1/2 กิโลกรัม -แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ 1 กิโลกรัม -ซีอิ๋วขๅว 1 ช้อนโต๊ะ -ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา -พริกไทยป่น 1 ช้อนชา -รสดี รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ -แครอทหั่น (สี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 3+1/4 ถ้วยตวง -โหระพา 7 กิ่ง -เห็ดหอมส่วนดอกแช่น้ำ (หั่นเส้นกว้าง 1 ซ.ม.) …

บอกเลยว่าวันนี้เรามีสูตรอาหารที่คุณๆไม่ควรพลาดกันเลยเด็ดขาด เป็นสูตรและวิธีทำแบบที่คุณไม่คิดว่าคุณเองก็ทำได้ นั่นก็คือ หอยทอด นั่นเอง สูตรเด็ดที่ทอดกรอบๆ หอมไข่และหอยເເมลงภู่ส่งกลิ่นหอม แต่ถ้าหากให้ทำกินเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด ใช้กระทะธรรมดาที่บ้านได้ กรอบมากกรอบน้อยก็เลือกได้ เมื่อวัตถุดิบพร้อมก็ลงมือทำได้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม 1. แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วย 2. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย 3. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย 4. แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยป่น 6. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา 7. น้ำ 300 ซีซี 8. น้ำปูนใส่ 1ช้อนโต๊ะ 9. หอยເເมลงภู่ 10. ไข่ไก่ 1 ฟอง 11. น้ำมันพืช 12. ผักชี ต้นหอมซอย 13. ถั่วงอก 14. พริกไทยป่น วิธีการทำ 1. จัดเตรียมภาชนะสำหรับทำการผสมแป้ง นำแป้งท้าวยายม่อม …

ใครชอบทานแหนมเป็นพิเศษต้องถูกอกถูกใจสูตรที่เราจะมานำเสนอในวันนี้แน่ๆ นั่นก็คือสูตรหมัก แหนมซี่โครงหมู รสเด็ด เป็นสูตรลับร่านดังมาแบ่งปันให้ลองทำทานกันดูหรือใครจะจับมาเป็นอาชีพก็ได้ไม่ยาก เพราะทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน 2 วันก็ได้กินแล้ว ไปดูกันเลย วัตถุดิบและเครื่องหมัก -ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม -กระเทียม 50 กรัม -พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา -รากผักชี 2 ราก -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา -ซีอิ้วขๅว 2 ช้อนโต๊ะ -ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา -น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร วิธีทำ 1. ขั้นตอนแรกเตรียมซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นๆตามร่องซี่โครงหมู ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งใช้ทิชชู่ช่วยซับให้แห้งดี เตรียมกระเทียมแกะเปลือกครึ่งถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสนิดหน่อย ข้าวสวย 2. ขั้นตอนต่อมาเอากระเทียมมาตำหยาบๆ พักไว้ก่อน จากนั้นเอาข้าวสวยมาตำให้ละเอียด จนเหนียวหนึบ 3.ต่อมาเอาซี่โครงหมูมาใส่ชามผสม ใส่เกลือ น้ำตาล ขยำให้เข้ากัน …

หากใครชื่นชอบเมนูเส้นอย่างเมนู ขนมจีน ต้องไม่พลาดลองทำสูตรเด็ดที่เราจะเอามาแจกกันนั่นก็คือ ขนมจีนปลานิลน้ำยากะทิลูกชิ้นปลา บอกเลยว่าใครก็สูตรนี้ก็อร่อยเพราะทำง่ายมาก วัตถุดิบไม่มาก ทำกินทำขๅยก็เริส ไปดูกันเลย วัตถุดิบ -ปลานิล (ตัวขนาด 1 กิโลกรัม) 1 ตัว -น้ำ 2 ลิตร -หัวกะทิ 2 ถ้วย -หางกระทิ 1 ถ้วย -น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ -เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ -ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ -ขนมจีน 1.5 กิโลกรัม -ผักสำหรับกินแนม เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ใบแมงลัก ใบโหระพา ถั่วงอก หัวปลี ก้านผักบุ้งไทยซอยลวก ผักกาดดอง เป็นต้น เครื่องแกงน้ำยา -พริกแห้งເม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกหั่นท่อนเเช่น้ำพอนุ่ม 7 ເม็ด -พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 20 ເม็ด -ข่าแก่หั่น 1 ช้อนโต๊ะ …

หากใครกำลังอยากมีน้ำหนักที่ลดลงพร้อมสุขภาพดี วันนี้เรามี สูตรอาหาร ที่ช่วยให้น้ำหนักลดลงที่ว่านี้ถูกเผยแพร่บนเน็ตโดยคุณ ตุ๊ก-กชพรรณ อนันต์ชล แม่บ้านลูก 3 ที่ไม่สนับสนุนให้คนใช้ยาลดความอ้วน แต่เธอได้เผยว่าการน้ำหนักลดลงน่ะแค่สูตรธรรมชาติ และรู้จักวิธีการกินก็เกินพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องไปเสียเงินเสียทองหรือเอาสุขภาพไปเสี่ยงเลย ทั้งนี้สูตรของคุณตุ๊ก เขาแนะนำว่าให้ทำ 3 วันต่อเนื่องติด จากนั้นหยุดมารับประทานปกติ แล้วเว้นระยะมาทำอีก 3 วันต่อเรื่องอีกรอบ ซึ่งการทำวนตามนี้จะทำให้กระเพาะเล็ก และผลลัพธ์ที่เธอบอกว่าทำได้คือลงถึง 4 กิโลกรัมใน 3 วันເท่านั้น แผนการกินวันที่1 – อาหารเช้า ชา/กาแฟ ไม่ใส่น้ำตาล หรือ น้ำส้ม ขนมปังปิ้งจนแห้ง ไม่ทาอะไร 1 แผ่น ไข่ต้ม 1 ฟอง ผัก จิ้มน้ำพริก หรือ ยำผักโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ใดๆ หรือ ส้มตำผักล้วน ผลไม้ 1 อย่าง ส่วน อาหารกลางวัน เริ่มที่ชา กาแฟ ไม่ใส่น้ำตาล หรือ น้ำส้ม ขนมปังปิ้งจนแห้ง ไม่ทาอะไร 1 แผ่น …

หากใครชื่นชอบอาหารเวียดนาม คงจะไม่พลาดที่เคยทาน ปอเปี๊ยะทอดกรอบ เมนูยอดฮิตทานง่าย แถมทำทานเองก็ง่ายสุดๆไปเลย วันนี้เราเลยไม่พลาดที่จะมาแนะนำสูตรปอเปี๋ยะให้กับทุกคนให้ได้ไปลองทำทาน ทำขๅยกันดู สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 20 อัน ถ้าทำมากกว่าก็เพิ่มปริมาณตามอัตราส่วนได้เลย) 1. แผ่นปอเปี๊ยะ20 แผ่น 2. เนื้อหมูบด 150 กรัม 3. เห็ดหอมดอกใหญ่แช่น้ำ 10 ดอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 4. ถั่วงอก 300 กรัม 5. วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัมแล้วนำมาตัดเป็นช่วงๆสั้นๆ 6. กระเทียม 6-7 กลีบ 7. พริกไทยເม็ด 2 ช้อนชา 8. แครรอทขูด 50 กรัม 9. กระหล่ำปลีซอยละเอียด 50 กรัม 10. ไข่ไก่ 2 ฟอง 11. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 12. เกลือ 1 ช้อนชา 13. …

หากใครชอบทานน้ำพริกต้องไม่พลาดที่จะทานน้ำพริกชนิดนี้เลย นั่นก็คือ น้ำพริกอ่อง ซึ่งเป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย โดยที่สูตรน้ำพริกอ่องนั้นได้มีการดัดแปลงไปแล้วจำนวนหลายสูตร ตามแต่รสชาติความชอบของคนรับประทาน วันนี้เราจึงนำวิธีทำน้ำพริกอ่องอีกหนึ่งสูตรมาฝากกัน ส่วนผสมและเครื่องปรุง – หมูสับ 250 กรัม – มะเขือเทศลูกใหญ่ 3-4 ลูก – พริกแห้งบางช้างหั่นเป็นท่อน (เอาเมล็ดออก แล้วแช่น้ำ 3 ເม็ด) – ข่า 2 แว่น – กะปิปิ้งไฟ หรือถั่วเน่า 1 ช้อนชา – หอมแดง 2 หัว – กระเทียมกลีบเล็ก 4 กลีบ – รากผักชี 2 ราก – กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา พอประมาณ – น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง – รสดีรสหมู …