Home อาหาร ใครชอบเมนูทอดต้องไม่พลาด แจกสูตรลับไก่ทอดน้ำปลา ทำง่ายๆ รสชาติเด็ด

ใครชอบเมนูทอดต้องไม่พลาด แจกสูตรลับไก่ทอดน้ำปลา ทำง่ายๆ รสชาติเด็ด

2 min read
0
17

หากใครชอบรับประทานนเมนูทอดต้องไม่พลาดเมนูเลย ไก่ทอดน้ำปลา บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมใครทำก็ได้ รสชาติดีจนเอาไปทำขๅยได้เลย ไม่รอช้าไปลองทำกันเลย

ส่วนผสมของสูตรไก่ทอดน้ำปลา

-ปีกไก่บน 1/2 กิโลกรัม

-น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่

น้ำราด

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ้วขๅว 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ

-ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

-ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)

น้ำจิ้ม

-พริกไทย 5 ເม็ด

-กระเทียม 8-10 กลีบ

-พริกขี้หนูสวน 20 ເม็ด

-น้ำปลา และมะนาว

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

-เตรียมปีกไก่บน นำมาล้างและใช้มีดปลายแหลมแทงจากด้านโคนไปหาปลายกระดูก เมื่อทอดแล้วเนื้อจะหด ทำให้จับกระดูกและทานง่าย

-นำกระทะตั้งไฟ และเทน้ำมันพืชลงในกระทะ รอให้น้ำมันเดือด จากนั้นนำไก่ลงไปทอดด้วยไฟแรง พอไก่เริ่มสุก แล้วจึงค่อยลดไฟลงระดับปานกลาง ทอดจนเหลืองกรอบ พอได้ที่แล้วตักไก่ทอดใส่ตะแกรงเพื่อพักน้ำมันไว้ จากนั้นตักไก่ใส่จาน

– ผสมน้ำราดเพื่อเตรียมราดลงบนไก่ทอด เตรียมภาชนะ 1 ใบ และเทส่วนผสมน้ำราดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อชิมรสชาติอร่อยลงตัวแล้ว นำน้ำราดที่ปรุงเสร็จ ตักราดลงบนไก่ทอดที่เตรียมไว้ทันที

-ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำจิ้มไก่ ให้ตำพริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนูสวน กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาวตามใจชอบ หากไม่ชอบพริกไทยไม่ต้องใส่ก็ได้ หรือจะทานไก่ทอดน้ำปลาคู่กับซ๊อสพริกหรือซ๊อสมะเขือเทศก็ได้ พร้อมเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนอร่อยมากๆ ค่ะ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ไม่ธรรมดา สูตรอาหารช่วยให้น้ำหนักลดลงแบบไม่พึ่งยา 3 วัน หายอ้วน 4 กิโล

หากใครกำลังอยากมีน้ำหนักที่ลดลงพร้อมสุขภาพดี วันนี้เราม … …