Home สาระความรู้ แพทย์แนะใน 1 วันต้องทานสิ่งเหล่านี้ให้ได้ ได้คุณค่าทางโภชนาการแถมสุขภาพดี

แพทย์แนะใน 1 วันต้องทานสิ่งเหล่านี้ให้ได้ ได้คุณค่าทางโภชนาการแถมสุขภาพดี

1 min read
0
29

รู้ไหมว่านอกเราจะเลือกกินอาหารที่เราชอบแล้วนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่มี คุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญในหนึ่งวันจะต้องมีอาหารที่เพิ่มกากใยบ้างเพื่อขับเคลื่อนระบบของร่างกายในเป็นไปอย่างปกติ

อาหารที่มีกากใยที่เรากล่าวถึงนั้น คืออาหารที่มีโมเลกุลซับซ้อนมากจนน้ำย่อยในร่างกาย ไม่สามารถย่อยเส้นใยเหล่านี้ได้ เส้นใยจึงไม่ถูกดูดซึม ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย เมื่อเรากินพืชผักที่มีเส้นใยอาหารเข้าไปร่างกายจะทำหน้าที่ย่อยสารอาหารในพืชผัก ซึ่งได้แก่ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ไปใช้ประโยชน์ ส่วนกากใยที่เหลืออยู่ที่ร่างกายย่อยไม่ได้จะผ่านออกไปยังลำไส้ใหญ่ และถูกขับออกมาพร้อมกับอุจจาระ

ซึ่งทางด้านกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาแนะนำว่า ในหนึ่งวันเราควรรับประทานอาหารที่มีใยอาหารราวๆ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง 38 กรัมสำหรับผู้ชาย (อายุไม่เกิน 50 ปี) ส่วนผู้สูงอายุที่อายุมากกว่า 50 ปีขึ้นไป ควรกินใยอาหาร 21-30 กรัม

เราจะทราบปริมาณของใยอาหารที่เรารับประทานได้ ด้วยการดูที่ตารางโภชนาการบนฉลากของผลิตภัณฑ์นั้นๆ โดยพยายามเลือกอาหารที่มีใยอาหารมากกว่าในกรณีที่มีผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกัน และขอให้สบายใจได้ว่าใยอาหาร ยิ่งรับประทานยิ่งดี ยกเว้นกรณีของผู้สูงอายุที่อาจไม่ควรรับประทานมากกว่าเกินไป

วิธีเพิ่มใยอาหารในมื้ออาหารของแต่ละวัน

– กินผักผลไม้ให้มากๆ และกินพืชตระกูลถั่วให้หลากหลาย

– ควรกินผลไม้ทั้งเปลือก เช่น แอปเปิ้ล องุ่น ฝรั่ง

– กินผลไม้สดแทนการดื่มน้ำผลไม้คั้น (ส้มสด 1 ผล มีกากใยอาหารมากกว่าน้ำส้มคั้นถึง 6 เท่า)

– พยายามกินผักที่กินทั้งต้นและก้านได้ให้มากขึ้น เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง

– เติมถั่วต่างๆ ลงในอาหาร เช่น ในสลัด ต้มจืด หรือแกงต่างๆ

– ดื่มน้ำมากๆ เพราะเส้นใยอาหารจะทำงานได้ดีต้องมีน้ำช่วย

– สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นชินกับการกินผักสด ผลไม้มากๆ มาก่อน ควรจะเพิ่มปริมาณอาหารที่มีกากใยทีละน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบย่อยอาหารเกิดอาการปั่นป่วน

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

หามาทานให้ไว ใบกะเพรา สรรพคุณเลิศค่า ช่วยขับลม ลดน้ำตาลในເลือดได้

หลายๆคนคงจะรู้จัก ใบกะเพรา กันเป็นอย่างเดียว เพราะนิยมม … …