Home อาหาร แจกสูตร ยำหอยแครง รสเด็ดจากร้านดัง ทำกินก็ง่ายทำขๅยก็รวย

แจกสูตร ยำหอยแครง รสเด็ดจากร้านดัง ทำกินก็ง่ายทำขๅยก็รวย

1 min read
0
23

หอยแครง ไม่ว่าจะนำมาลวกหรือย่างก็อร่อยจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ นำมาทำเป็นยำก็อร่อยเหมือนกัน นำหอยแครงสดๆ มาลวกให้พอสุก ยำกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ซอยและเครื่องยำอีกมากมาย

ซึ่งเหมาะกับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์หรือคนป่วยเป็นโรคโลหิตจาง เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและย่อยง่ายอีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดแน่นท้อง ช่วยแก้ภาวะกรดเกินและขับลมในลำไส้

วันนี้เราจึงนำเสนอเมนู “ยำหอยแครง” ซึ่งมีรสชาติอร่อยจัดจ้านถูกปากคนไทย จะรับประทานเป็นกับข้าวหรือทานเล่นเป็นกับแกล้มได้เช่นกัน พูดแล้วก็เปรี้ยวปากไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

-เนื้อหอยแครงสด 3/4 ถ้วยตวง

-ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

-ใบโหระพา 10 – 15 ใบ

-หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกขี้หนูสวนสีแดง หั่นซอย 5 ເม็ด

-น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ลวกหอยแครงใช้เวลา 1 นาที หากอยากได้แบบสุกมากก็ลวกต่อเป็น 2 นาที เสร็จแล้วแกะหอยออกจากเปลือกวางพักไว้

2 ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย

3 ใส่พริกแดงซอยปริมาณตามที่ต้องการ หากต้องเผ็ดก็เพิ่มได้ จากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผา หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยและมะม่วงสับ คลุกให้เข้ากันแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

อร่อยจนติดใจ สูตรเด็ดทำ มะม่วงกวน เปรี้ยวหวานลงตัว นุ่มดี ไม่มีติดฟัน

ช่วงอากาศร้อนๆบ้านเราแบบนี้ เราคงนึกถึงการทำมะม่วงแผ่น … …