Home อาหาร แจกสูตร ผัดคะน้ากุ้งเด้ง หอม กรอบ รสชาติเดียวกันจากภัตตาคารดัง

แจกสูตร ผัดคะน้ากุ้งเด้ง หอม กรอบ รสชาติเดียวกันจากภัตตาคารดัง

1 min read
0
19

ใครชอบทานเมนูผัด คงหนีไไม้พ้นเมนูยอดนิยม อย่าง ผัดคะน้า เป็นเมนูผัดผักที่สามารถหาทานได้ง่ายทั่วไป โดยเฉพาะตามร้านอาหารต่าง ๆ แถมยังเป็นเมนูที่เราสามารถทำรับประทานเองได้ไม่ยากอีกด้วย ทั้งยังสามารถแปลงเมนูให้ใส่ได้ หมู หมึกกุ้ง ง่ายๆ

วันนี้เลยจะชวนไปทำ “ผัดคะน้ากุ้ง” มาให้เพื่อน ๆ ไว้ลองทำรับประทานกัน โดยจะใช้กุ้งเด้ง ๆ มาทำ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ หมีซี้ด ตามไปชมขั้นตอนการทำกันได้เลยจ้า

วัตถุดิบ

1. คะน้า

2. กุ้งขๅว

3. กระเทียมหั่น

4. พริกหั่นซอย

5. น้ำมันสำหรับผัด

6. น้ำตาลทราย

7. ซอสหอยนางรม

8. ซอสปรุงรส

9. ผงปรุงรส

10. เกลือ

11. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

วิธีทำ

1. หั่นคะน้า เป็นท่อนๆ ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดใส่เกลือเล็กน้อย /จากนั้น นำไปลวกด้วยน้ำเดือด นำไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้กรอบ

2. ล้างกุ้ง แกะหัว ผ่าหลัง ด้วยน้ำใส่เกลือ แล้วนำไปลวกน้ำเดือด ประมาณ 1-2 นาที /ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ / แล้วนำไปแช่น้ำแข็ง

3. เตรียมผัดนะครับ ใส่น้ำมันตั้งกระทะให้ร้อน ใส่พริกเทียมลงไปคั่วแปปเดียวแล้วตักขึ้นพัก

4. นำคะน้ามาสะเด็ดน้ำ แล้วใส่ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส

5. เทคะน้าลงไปผัดคลุกเคล้า ประมาณ 40 วินาที

6. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ถ้าข้นไปให้เติมน้ำ ผัดคลุกเคล้า สักครู่ แล้วตักคะน้าใส่จาน

7. นำกุ้งลวกวางบนคะน้า แล้วตักกระเทียมพริกราด ตามด้วยน้ำผัดผักที่เหลือราดลงไปเลย

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ไม่ต้องออกไปหาทานให้ยาก กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว ง่ายๆไม่กี่นาทีก็ได้ทาน

อาหารไทยอบหอมหม้อต่อหม้อ ใส่กุ้งเน้น ๆ กับน้ำปรุงเพิ่มร … …