Home อาหาร แจกสูตรเด็ด น้ำพริกกะปิกุ้งสดคู่ไข่เจียวมะระ 2 ทีเด็ดมื้ออาหารอร่อย

แจกสูตรเด็ด น้ำพริกกะปิกุ้งสดคู่ไข่เจียวมะระ 2 ทีเด็ดมื้ออาหารอร่อย

1 min read
0
26

เชื่อว่าเมนูน้ำพริกกะปิเป็นเมนูที่ครองใจใครหลายๆคน ยิ่งทานคู่กับผักลวกด้วยแล้วนั้น ยิ่งอร่อยจนวางไม่ลง แต่วันนี้เรามีสูตรเด็ด น้ำพริกกะปิกุ้งสด พร้อมทานคู่กับไข่เจียวมะระ หอมๆมาากกัน บอกเลยว่าเมนูน้ำพริกกะปิจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป แถมอร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม ไปดูวิธีการกันเลย

สูตรน้ำพริกกะปิกุ้งสด

‪วัตถุดิบ‬

1.กะปิสำหรับน้ำพริกอย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ (ห่อใบตองย่างให้หอม)

2.พริกขี้หนูสวนแดง 10-20 ເม็ด(ความเผ็ดตามชอบ)

3.กระเทียมไทย 20 กรีบ

4.น้ำตาลมพร้าวอย่างดี 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ(หรือเพิ่มมากน้อยความเปรี้ยวตามชอบ)

6.น้ำปลาเล็กน้อย

7.กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8.กุ้งสดลวก ตามชอบ

‪ขั้นตอนวิธีทำ‬

1.กะปิ กระเทียม พริก กุ้งแห้งโขรกให้ระเอียด เข้ากันดี

2.ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ

3.ใส่เนื้อกุ้งสดลวก จัดจานพร้อมเสริฟ

การเจียวไข่มะระ

1.มะระล้างให้สะอาด ฝ่าครึ่งขูดไส้ออกให้หมด นำมาซอยให้บางๆ

2.ไข่ไก่ ปรุงตามชอบ ตีเล็กน้อย ใส่มะระคนให้เข้ากัน

3.ตั้งกะทะให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ

4.ใส่มะระไข่ ที่เตรียมไว้ ใช้ไฟกลางไปทางอ่อนนะคะ ปิดฝา

5.พอสุก กลับด้าน ปิดฝาอีกรอบให้สุกดี พร้อมเสริฟ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

สูตรต้นตำรับ ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ทำง่ายๆ สูตรนี้ทำขๅยแทบไม่ทัน

หากใครชื่นชอบอาหารเวียดนาม คงจะไม่พลาดที่เคยทาน ปอเปี๊ย … …