Home อาหาร แจกสูตรข้าวหมูแดง หมูนุ่ม นำ้ราดอร่อย นำไปสร้างอาชีพได้เลย

แจกสูตรข้าวหมูแดง หมูนุ่ม นำ้ราดอร่อย นำไปสร้างอาชีพได้เลย

1 min read
0
23

อาหารคุ้นชิน ชอบกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หมูแดงทำแล้วจะเอาไปทำบะหมี่หมูแดงก็อร่อย วันนี้เลยจะชวนมาทำ ข้าวหมูแดง ฉบับง่าย ๆ แต่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยค่ะ สูตรนี้ทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ผงหมูแดง รับรองความอร่อย แถมสูตรนี้เอาไปสร้างอาชีพได้เลยไม่หวงจ้า

ส่วนผสม

1.เนื้อหมู ใช้ส่วนสันใน จะนิ่มอร่อยค่ะ

2.เครื่องหมักหมู ประกอบไปด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง เกลือ ซีอิ้วขๅว สีผสมอาหารสีแดงส้ม

3.น้ำราด ประกอบไปด้วย น้ำซุป น้ำที่เหลือจากหมักหมู งาข้าวคั่ว(โขลกหยาบๆ) ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขๅว น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา แป้งเท้ายายม่อม

4.ไข่ต้ม

5.กุนเชียงย่าง

6.ต้นหอม ผักชี

7.น้ำจิ้ม ประกอบไปด้วย ซีอิ้วดำ น้ำส้มสายชู พริกເม็ดใหญ่

วิธีทำ

1.หมูแดง

– หั่นหมูเป็นริ้วยาว ใช้ไม้แหลม แทงให้ทั่วเนื้อหมู

– นำอบเชย โป๊ยกั๊ก ไปคั่วให้หอม

– โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี นำไปผสมกับ อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง เกลือ ซีอิ้วขๅว นำหมูลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย หมักใส่ตู่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชม. หรือจะทำค้างคืนไว้ก่อน แล้วนำมาย่าง หรืออบให้สุก (เก็บเครื่องที่หมักไว้ทำน้ำราด)

2.น้ำราดข้าวหมูแดง โดยการผสมน้ำซุป เครื่องที่หมักหมู นำขึ้นตั้งเตาให้เดือดซักพัก แล้วใส่ซีอิ้วขๅว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราแดง เคี่ยวให้เข้ากันดี ละลายแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำ ใส่ลงไป คนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้แป้งเป็นลูก พอแป้งสุกดี ใส่งาขๅว และน้ำมันงา รอให้เดือดดี ยกลงจากเตา

3.น้ำจิ้มซีอิ้ว โดยการผสมซีอิ้วดำ น้ำส้ม พริก เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

4.เวลาจะทาน ตักข้าวใส่จาน หั่นหมูแดง กุนเชียง วางบนข้าว ราดด้วยน้ำราด ใส่ไข่ต้ม ต้นหอม ผักชี และน้ำจิ้มซีอิ้ว

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ทำขๅยได้สบาย แจกสูตรสังขยาชาไทย หอมหวานเนียนนุ่ม ทานคู่กับอะไรก็ร่อยมาก

วันนี้เราจะมาเอาใจคนชอบทานของหวานกันบ้าง ใครที่ชอบกินเม … …