Home อาหาร เมนูสุขภาพทำง่าย สอนทำ ทอดมันหัวปลี ทำง่ายกรอบอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

เมนูสุขภาพทำง่าย สอนทำ ทอดมันหัวปลี ทำง่ายกรอบอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

1 min read
0
22

สำหรับเมนูสุขภาพอย่าง ทอดมันหัวปลี นี้นั้นเป็นเมนูที่หาริบประทานยากมากๆแล้วในสมัยนี้ เป็นเมนูที่ถือว่ามีคุณค่าทางอาการครบและอร่อยด้วย โดยในวันนี้เราได้มีสูตรการทำทอดมันหัวปลีแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถนำไปทำเองกันได้ที่บ้าน รสชาติดี กรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มเด็ดๆ นอกจากความอร่อยที่ได้แล้วนั้นยังมีประโยชน์มากมาย เพราะหัวปีมีแ ค ล อรี่ต่ำ มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงฟัน และดูแลในเรื่องของผิวพรรณให้เนียนนุ่ม ขๅวกระจ่างใส เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

-หัวปลี 1 หัว

-พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

-เกลือครึ่งช้อนชา

-ใบมะกรูด 5 ใบ

– น้ำปูนใส 1 ถ้วย

-แป้งทอด กรอบ

วิธีทำ

1 ให้เราทำการปอกกาบนอกของหัวปลีที่เป็นสีแดงออกสัก 2-3 กลีบ เราจะเอาแต่เฉพาะสีขๅว จากนั้นให้นำมาหั่นตามแนวทางขวางและให้นำไปแช่ในน้ำเปล่า แนะนำว่าให้เติมเกลือ หรือบีบมะนาวลงไปเล็กน้อย เพื่อที่จะหัวปลีของเราไม่ดำได้ง่ายๆ

2 ทำการซอยมะกรูดเตรียมเอาไว้

3 ให้เราเตรียมน้ำปูนใสนำมาละลายกับน้ำคนให้เข้ากันดี ปล่อยทิ้งไว้ให้ตกตะกอน สังเกตว่าถ้ามีฝ้าขๅวๆรอบๆถ้วยนั้นก็เป็นอันใช้ได้ เราจะตัดเอาเฉพาะน้ำใสด้านบน จะช่วยให้หัวปลีทอดของเรามีความกรอบได้นานมากขึ้น

4 ให้เรานำแป้ง น้ำตาล พริกแกง เกลือ และน้ำปูนใสนำมาคนส่วนผสมให้เข้ากัน และตามด้วยการใส่ใบมะกรูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แป้งที่ผสมอย่าใส่น้ำปูนใสเยอะจนเกินไป ให้ตัวแป้งของเราพอข้นๆและไม่เละ

5 จากนั้นให้ตามด้วยการใส่หัวปลีหั่นลงไป แล้วค่อยๆทำการคลุกเคล้าให้ตัวแป้งและหัวปลีเข้ากันดี

6 ทำการตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดลงไป เมื่อนำมันเริ่มร้อนให้เราใช้ไฟกลางในการทอด ให้เราใส่หัวปลีลงไปในกระทะอย่าเพิ่งคนหรือกลับด้าน รอให้แป้งเซ็ตตัวสักพักถึงจะค่อยกลับด้านได้

7 ให้เราทอดมันหัวปลีเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล หัวปลีจะกรอบมาก เมื่อได้ที่ดีแล้วก็ให้ใช้กระชอนตักขึ้นวางลงบนตะแกรงเพื่อให้คลายความร้อน และจะได้ความกรอบเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

สูตรน้ำจิ้มมะนาว

วัตถุดิบ

-หอมแดง

-กระเทียม

-น้ำมะนาว

-น้ำตาล

-เกลือ

-พริกขิ้หนูสวน

วิธีทำ

– ให้เราซอยวัตถุดิบทุกอย่างที่เราได้เตรียมไว้ และให้ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะนาวจะได้ 3 รสเปรี้ยวหวานเค็ม คนส่วนผสมให้เข้ากันดีตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่กับทอดมันหัวปลีได้เลย

ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะสำหรับเมนูทอดมันหัวปลี หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนทุกท่านหากเพื่อนคนไหนที่ยังไม่เคยลองทาน ก็ลองนำสูตรง่ายๆนี้ไปทำกันดูนอกจากความอร่อยที่ได้แล้วยังได้ประโยชน์ด้วยแหละค่ะ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

แบ่งปันสูตร “ผัดซีอิ๊ว” เส้นใหญ่หนึบ คะน้ากรอบ เมนูที่ใครทำก็อร่อย

หากใครกำลังเบื่อเมนูข้าว อยากทานเมนูเส้นก็คงต้องทำเมนูน … …