Home อาหาร เข้าครัวชวนทำ “สาคูไส้หมู” แป้งเหนียว นุ่ม ไส้หมูรสกลมกล่อม อร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

เข้าครัวชวนทำ “สาคูไส้หมู” แป้งเหนียว นุ่ม ไส้หมูรสกลมกล่อม อร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

2 min read
0
31

วันนี้เอาสูตรและวิธีการทำสาคูไส้หมูมาฝากกันค่ะ สาคูไส้หมูเหนียว ๆ นุ่ม ๆ กัน อาหารว่างเคี้ยวหนึบหนับ พร้อมไส้เน้น ๆ เต็มปากเต็มคำ เหนียวนุ่มลื่นคอ ห่อไส้หมูรสกลมกล่อม เป็นอาหารว่างสำหรับคนไทย เป็นเมนูที่อยากทำทานมานานมาก แต่คิดเสมอว่าทำยาก  วุ่นวาย จนวันหนึ่งความอยากทำก็มาถึงทางตัน จึงลงมือเตรียมวัตถุดิบ และจัดทำทันที เพื่อสนองความต้องการตัวเอง และ คนในครอบครัว

ส่วนผสม

-หมูบด 270 กรัม

-รากผักชี 4 ราก

-กระเทียม 4 กลีบ

-พริกไทย 1 ช้อนชา

-หอมแดงสับ 6-7 หัว

-น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม

-ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม

-หัวไชโป๊ว 100 กรัม (เลือกแบบหวาน)

-น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

-สาคู 250 กรัม

วิธีการทำ

1.ตำรากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3เกลอ)

2.ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม

3.จากนั้นนำหอมสับมาใส่ลงไปผัดต่อให้หอม

4.ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก

5.ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

6.ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี

7.พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

8.ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

9.ถึงเวลาให้กรองน้ำออก และเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด จะเหนียวเกินไป

10.จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

11.นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

12.ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม

13.จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้น่งมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป

14.นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น

15.นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน

16.เรียงใส่จาน ดรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แกล้มด้วยผัดกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน

 

แหล่งที่มาจาก : pantip.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

แจกสูตรลับ ”สาคูไส้หมู” ทำกินก็ง่าย ทำตามง่ายทำขๅยก็รวย

หลายคนคงเคยได้ทาน “สาคูไส้หมู” เป็นอาหารว่างทานเล่น แต่ … …