Home สาระความรู้ หาทานเลย หัวไชเท้า ประโยชน์ดีที่คนมองข้าม ช่วยล้างสารพิម บำบัดเบาหวาน

หาทานเลย หัวไชเท้า ประโยชน์ดีที่คนมองข้าม ช่วยล้างสารพิម บำบัดเบาหวาน

1 min read
0
53

หัวไชเท้า เป็นผักสวนครัวที่เราคุ้นกันดี จะเห็นได้ตามตลาดทั่วไป เพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง และมีราคาถูก แล้วคุณรู้หรือไม่ว่าหัวไชเท้ามีคุณประโยชน์และสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมากมายเลยทีเดียว โดยที่เราอาจนึกไม่ถึงเลยด้วยซ้ำ

ตามตำราจีนโบราณบอกว่าหัวไชเท้าสามารถกำจัดสิ่งสกปรกที่หมักหมมภายในร่างกาย มีฤทธิ์เป็นหยาง หรือเป็นภาษาไทยก็คือ ฤทธิ์เย็นนั่นเอง หัวไชเท้าจะมีรสชาติเผ็ดร้อนหน่อยๆ ซึ่งก็ถือว่าเป็นประโยชน์อย่างมากในหลายๆด้าน

สารอาหารสำคัญในหัวไช้เท้า

มีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินซี ไนอะซิน วิตามินบี 9 โฟเลต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร และโปรตีน

1) ช่วยลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบของหัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ มีน้ำมาก ทำให้เราอิ่มโดยไม่ทำให้ระดับแคลลอรี่เพิ่มขึ้น อีกทั้งมีใยอาหารมากทานแล้วอิ่มง่าย และทำให้ขับถ่ายได้สะดวก ช่วยลดระดับน้ำตาลในເลือด และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหัวไชเท้าจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

2) ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การดื่มน้ำหัวไชเท้าเพียงครึ่งแก้ว หรือทานเป็นอาหารว่างจะทำให้เราได้รับวิตามินซีมากเกือบ 15% ของปริมาณที่ควรรับประทานต่อวัน การทานแบบนี้เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เราจะได้รับสารแอนติออกซิแดนท์ (antioxidants) และอาจช่วยเพิ่มปริมาณເม็ดເลือดขๅวได้ ซึ่งมีความสำคัญมากในการต่อสู้กับโรค ไม่ว่าจะเป็นโรคหวัดธรรมดาหรือโรคมะເร็ง!

3) ป้องกันโรคหลอดເลือดและโรคหัวใจ

วิตามินซีไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายເท่านั้น แต่ยังมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน (collagen) ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอดເลือด ทำให้ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดເลือดและโรคหัวใจ

4) ล้างสารพิមในระบบເลือด

หัวไชเท้ามีประโยชน์มากสำหรับตับและกระเพาะอาหาร นอกจากนี้มันยังเป็นตัวดีท็อกซ์ช่วยให้ເลือดบริสุทธิ์ ขจัดสารพิមและของเสียออกไป

5) แก้ไข้หวัด

หัวไชเท้าอุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายและช่วยเสริมสร้างร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรค มีการนำหัวไชเท้ามาปรุงเป็นยารักษาไข้หวัดได้ผลดี

6) ช่วยเผาผลาญพลังงาน

หัวไชเท้ามีเอนไซม์ เช่น อะมัยเลส (Amylase) เอสเทอร์เรส (Esterase) ไดแอสเทส (Diastase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะแป้งและไขมัน นอกจากนี้หัวไช้เท้ายังสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

7) ฟื้นฟูและบำรุงผิวพรรณ

มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินบีบางชนิดในหัวไชเท้า เป็นประโยชน์กับผิวพรรณเป็นอย่างมาก น้ำจากหัวไชเท้าช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น หัวไชเท้าที่สับหรือบดจนละเอียดมีสรรพคุณด้านการกำจัดเชื้อ สามารถนำมาใช้ทำความสะอาดผิวอย่างสะอาดหมดจด นอกจากนี้หัวไชเท้ายังช่วยรักษาผิวที่แห้ง เป็นผื่น เป็นฝ้ากระได้อีกด้วย

8) รักษาโรคดีซ่าน

หัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาโรคดีซ่าน เพราะหัวไชเท้าจะลดระดับของ Bilirubin และช่วยให้สารผลิตภัณฑ์ของ Bilirubin อยู่ในระดับที่ปกติอีกด้วย นอกจากนี้หัวไชเท้ายังช่วยลดการทำลายของເม็ดເลือดแดงซึ่งทำให้ผู้ป่วยดีซ่านต้องทรมานด้วยการเพิ่มออกซิเจนที่บริสุทธิ์ให้แก่ເลือด

9) รักษาโรคริดสีดวงทวาร

หัวไชเท้าจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น ช่วยเก็บรักษาน้ำ และช่วยแก้ปัญหาท้องผูกที่เป็นสาเหตุหลักของโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นตัวดีท็อกซ์ที่ดีเยี่ยม มันจึงรักษาอาการริดสีดวงท วารได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้น้ำของหัวไชเท้ายังมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายได้อีกด้วย

10) ดีต่อทางเดินปัสสาวะ

น้ำของหัวไชเท้ามีสรรพคุณบรรเทาอาการอักเสบและอาการปวดแสบปวดร้อนขณะปัสสาวะ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดไต ยับยั้งการติดเชื้อของไตและระบบปัสสาวะ ทำให้หัวไชเท้าเป็นตัวช่วยในการรักษาสภาพของระบบปัสสาวะที่มีพิមเยอะเกินไปให้เป็นปกติได้

11) ความดันโลหิตสูง

หัวไชเท้าอุดมไปด้วยโพแทสเซี่ยม (Potassium) ที่มีส่วนช่วยในการลดความดันເลือด เพราะโพแทสเซี่ยมช่วยให้หลอดເลือดแดงคลายตัวใหญ่ขึ้น ส่งผลให้การไหลเวียนของເลือดดีขึ้น การลดความดันເลือดเกิดจากหลอดເลือดแดงที่ขยายใหญ่ขึ้นนั่นเอง

ข้อควรระวัง : ไม่ควรทานร่วมกับสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนเช่น โสม ตังกุ่ย เนื่องจากฤทธิ์เย็นของหัวไชเท้าจะสะเทินฤทธิ์ของสมุนไพรตัวอื่นๆ ส่งผลให้ประสิทธิภาพของสมุนไพรจะไม่ดีเท่าที่ควร

หัวไชเท้า เป็นผักธรรมดาที่มีสรรพคุณไม่ธรรมดาเลยจริงๆ นะคะ ปกติที่เรามักจะนำมาปรุงใส่ในอาหาร ถ้าหากอยากจะทานให้ได้เยอะขึ้น ก็สามารถนำมาปั่นทานเป็นน้ำหัวไชเท้าได้เลยค่ะ หรือจะนำมาพอกหน้าก็ช่วยให้ผิวใสขึ้นได้ ถือเป็นพืชผักใกล้ตัวที่ไม่ควรพลาดเลยนะคะ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ร่างกายดีขึ้น เพียงกินคื่นฉ่ายทุกวัน ตลอดทั้งสัปดาห์ อาการป่วยกลับดีขึ้น

การส่งเสริมให้รับประทานผักให้อยู่ในทุกๆมื้อนั้นมีมานานม … …