Home อาหาร สูตรแกงอ่อมกระดูกอ่อนหมู หอมกรุ่น ใส่ผักชีลาว ได้กินเพียง 3 ขั้นตอน

สูตรแกงอ่อมกระดูกอ่อนหมู หอมกรุ่น ใส่ผักชีลาว ได้กินเพียง 3 ขั้นตอน

1 min read
0
29

หากพูดถึงเมนู แกงอ่อม คงขาดไม่ได้เลยที่จะได้กลิ่น ผักชีลาว ที่เป็นส่วนประกอบหลัก เมนูนี้ทำง่ายกินง่าย หอมเครื่องเทศ แถมยังได้ประโยชน์จากผักสมุนไพรอย่าง ผักชีลาว ที่ช่วยลดคอลเลสเตรอล ลดกรดไหลย้อน และช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ วันนี้เราเลยมีสูตรอ่อมกระดูกอ่อนหมู มาให้ลองทำกินดูแบบง่ายมากๆ แค่ 3 ขั้นตอน ไปดูกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม

-ผักชีลาว 100 กรัม หรือตามชอบ

-ต้นหอมหั่นท่อน 100 กรัม หรือตามชอบ

-ใบแมงลัก 100 กรัม หรือตามชอบ

-ผักซูกินีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (หรือจะใส่ ผักอะไรก็ได้ ตามชอบ) 2 อัน

-หอมแดง 6 หัว

-ตะไคร้ซอย 3 ต้น

-พริกแดงจินดาสด ความเผ็ด ตามชอบ

-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย นิดหน่อย

-ต้มปลาร้า ตามชอบ

-น้ำเปล่า 1 ลิตร

-กระดูกหมูอ่อน 400 กรัม

ขั้นตอนในการทำ

1 ตะไคร้+หอมแดง+พริก มาปั่นละเอียด หรือ ตำให้ละเอียด

2 ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกระดูกหมูอ่อน พอน้ำเดือดก็ปิดฝา เบาไฟเป็นไฟกลางตุ๋นไปสัก 30 นาที

3 พอครบเวลา ก็ใส่พริกแกงที่ตำไว้ลงไป เคี่ยวไปสัก 10 นาที (ตอนนี้ใช้ไฟปกติได้) จากนั้นก็ปรุงรสชาติได้ตามชอบ พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ใส่ ผักที่สุกยากๆ ลงไปก่อน พอผักสุก ก็ใส่ ผักชีลาว ต้นหอม ใบแมงลัก ลงไปคนๆ ก็ปิดไฟพร้อมรับประทานค่ะ

เรียบเรียงโดย: herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ไม่หวงสูตร น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรโบราณ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม

วันนี้จะพาทำ น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้น หรือน้ำจิ้มสูต … …