Home อาหาร แจก 2 สูตร หมูสามชั้นทอดกะปิ และ หมูผัดกะปิ อร่อยถูกปาก แถมทำง่ายด้วย

แจก 2 สูตร หมูสามชั้นทอดกะปิ และ หมูผัดกะปิ อร่อยถูกปาก แถมทำง่ายด้วย

1 min read
0
29

ถือเป็นอีกเมนูเด็ด ที่หลายชื่นชอบ ถูกปากคนไทยสุดๆ แต่ก็ค่อนข้างหารับประทานยากพอสมควร วันนนี้เราเลยมีวิธีทำสองเมนูมาให้ทำกินดู ซึ่งมีชื่อว่า “ หมูสามชั้นทอดกะปิ ” และ “หมูผัดกะปิ” ตามมาดูส่วนประกอบที่ต้องเตรียม และวิธีทำไปพร้อมๆกันเลย

หมูสามชั้นทอดกะปิ

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

– หมูสามชั้นแล่เอาหนังออก 5 ขีด (หั่นชิ้น)

– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันสำหรับทอด

– ใบมะกรูดฉีก

– พริกขี้หนูแห้ง

ขั้นตอนการทำ

1. หมักหมูกับกะปิและน้ำปลาขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ชิมกะปิดูก่อนนะคะ ถ้ากะปิเค็มมากไม่ต้องใส่น้ำปลา) หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนนำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอด ทอดไปเรื่อยๆจนสุกพอใจแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดหมูใส่จาน

3. นำใบมะกรูดและพริกขี้หนูแห้งลงทอด เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จานรับประทานเคียงกับหมูทอดกะปิ จะทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือเป็นกับแกล้ม อร่อยมากค่ะ หอมกะปิมากๆๆๆ

สูตรทำ “หมูผัดกะปิ” อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม

– เนื้อหมูสามชั้น

– พริกขี้หนู

– กระเทียม

– ใบมะกรูด

– ตะไคร้

– กะปิ

– น้ำตาลปี๊บ

– ซอสถั่วเหลือง

– ซีอิ๊วขๅว

– น้ำมะขามเปียก

– น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

2. ใส่กระเทียม ตะไคร้ กะปิ เติมน้ำนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงด้วยซีอิ๊วขๅว ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน

4. โรยใบมะกรูด พริกขี้หนู ผัดแล้วตักใส่จาน

เรียบเรียงโดย: herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ไม่ต้องไปทานที่ไหนไกล ชวนทำเมนูอาหารเหนือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติดั้งเดิมแท้ๆ

วันนี้จะพาเพื่อนๆขึ้นเหนือไปทานเมนู อาหารเหนือ นั่นก็คื … …