Home อาหาร สูตรแท้แต่โบราณ กล้วยบวชชี ไม่ฝาด ไม่ดำ เหนียวหนึบ รสอร่อยกะทิข้น

สูตรแท้แต่โบราณ กล้วยบวชชี ไม่ฝาด ไม่ดำ เหนียวหนึบ รสอร่อยกะทิข้น

22 second read
0
181

หากใครชื่นชอบการทานของหวานไทยอย่าง กล้วยบวชชี คงไม่พลาดที่จะลองทำทานเองดูบ้าง เพราะวิธีทำนั้นง่ายแสนง่ายทำได้กี่ขั้นตอน เป็นสูตรที่หอมกะทิสุดๆ แถมกล้วยไม่ฝาดไม่ดำอีกด้วย บอกเลยว่าน่าทำทานเองและน่านำไปทำสร้างได้มากๆ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1.กล้วยน้ำว้าประมาณ 2 หวี

2.หัวกะทิ 9 ถ้วย

3.น้ำตาล ทราย 1 ถ้วย แล้วแต่ ผู้ชอบความหวานมากน้อย

4.เกลือป่น 2 ช้อน

หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า

1.หัวกะทิ 3 ถ้วย

2.เกลือป่น 2 ช้อน

3.แป้งมัน 2 ช้อน

4.แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมกล้วย

1เลือกกล้วยน้ำว้าพอห่าม นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มนาน 20 นาที

2จากนั้นตักขึ้นพักให้เย็น

ขั้นตอนการทำกะทิสำหรับหยอด

1ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟหมั่นคน พอเดือดทำการละลายแป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อม กับน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทใส่ คนพอข้น จากนั้นปิดไฟ

2ตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนไปจนเดือด ชิมรสให้หวานและเค็มปะแล่ม พอใกล้เดือดช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกมา ใส่กล้วยต้ม พอกะทิเดือด อีกครั้งปิดไฟ แล้วใส่หัวกะทิที่ช้อนออกมา

3ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟจร้า

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

Facebook Comments

Check Also

5 ประโยชน์สุดเริสของหัวปลี ประโยชน์เยอะ แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ

เราอาจจะเคยเห็นเจ้าสิ่งนี้อยู่บ่อยๆ แต่น้อยคนนักจะรู้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมาก นั่นก็คือ …