Home อาหาร วิธีทำข้าวคลุกกะปิ ให้อร่อย เครื่องเน้นๆ ใครกินก็ติดใจ

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ ให้อร่อย เครื่องเน้นๆ ใครกินก็ติดใจ

1 min read
0
22

วันนี้เป็นสูตร ข้าวคลุกกะปิ เน้นเครื่องแน่นๆ จัดมาเต็มๆ อร่อยแท้แน่นอน ที่สำคัญสารอาหารที่ได้ ครบ 5 หมู่ชัวร์ ว่าแล้วเราก็ไปทำ “ข้าวคลุกกะปิ” สูตรเครื่องแน่นๆ กันเลยจ้า

ส่วนประกอบหมูหวาน

– หมูสามชั้น 200 กรัม

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วขๅวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเริ่มจากการทำหมูหวานกันก่อนนะคะ ให้หั่นหมูสามชั้น ลงผัดในกระทะ (แนะนำให้ใช้แบบเทปล่อนไม่ติดกระทะ) ไม่ต้องใส่น้ำมันในการผัด ใช้ไฟกลางระวังอย่าให้ไหม้ซะก่อนนะ

ผัดให้หมูแดงเริ่มออกขๅวๆ ไม่ต้องให้สุกมากนะคะ

จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เพื่อจะเคี่ยวหมู ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วหวาน ผงปรุงรส ซีอิ้วขๅวเห็ดหอม และพริกไทยป่น เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 20 นาที จะได้หมูหวานกลิ่นหอม สีเหลืองสวย หน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ

ตักหมูหวาน ใส่ถ้วยพักเตรียมไว้

ส่วนประกอบข้าวคลุกกะปิ

– ข้าวสวย 2 จาน

– กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

ข้าวสวยแนะนำว่าอย่าหุงแฉะมาก หุงสุกรอให้เย็นสักครู่ก่อน

ใส่กะปิลงในข้าวสวย บดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปผัด ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ ผัดพอหอมได้กลิ่นกะปิก็พอ

ส่วนประกอบเครื่องเคียง

– ไข่เจียวแผ่นบางๆ หั่นฝอย

– กุนเชียงทอดหรืออบ หั่นแว่น

– ถั่วฝักยๅวหั่น

– หอมแดงซอย

– แตงกวา

– มะม่วงเปรี้ยว

– มะนาว

– พริกขึ้หนูแห้งทอด

– พริกขี้หนูสวนหั่นสด

จัดลงจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยใส่ข้าวคลุกกะปิไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงให้สวยงาม

เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเมนูข้าวคลุกกะปิ สูตรเครื่องแน่น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ทำง่ายๆเองเนาะ ตอนแรกนึกว่าจะยุ่งยๅก อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอน หรือถ้าใครจะเอาไปทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริมก็น่าสนใจเช่นกันค่ะ

 

 

แหล่งที่มา : babban.club

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *