Home อาหาร ปลาหมึกย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ จัดจ้าน สูตรนี้อร่อยสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย

ปลาหมึกย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ จัดจ้าน สูตรนี้อร่อยสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย

1 min read
0
85

ปลาหมึกย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ เป็นเมนูอาหารทะเล อีกเมนูหนึ่งที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน หากใครกำลังมองหาวิธีทำเพื่อทานเองได้ สูตรนี้อร่อยสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับให้ตามด้านล่างเลยจ้า

ส่วนผสมหมึกย่าง

-หมึกกระดองขนาดใหญ่ 2 ตัว

-น้ำปูนใสสำหรับแช่หมึก 1 ถ้วยใหญ่

-ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

-ขมิ้นผง ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมึกย่าง

ล้างหมึกกระดองให้สะอาดเรียบร้อย จากนั้นน้ำหมึกไปแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อช่วยเพิ่มความกรอบให้กับปลาหมึก

เตรียมน้ำหมักปลาหมึกโดยใช้น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ใส่ขมิ้นผง ½ ช้อนโต๊ะ และ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

จากนั้นเทน้ำปูนใสออกและล้างปลาหมึกด้วยน้ำเปล่าประมาณ 2 รอบ

นำปลาหมึกไปแช่ในน้ำซอสที่เตรียมไว้ สักประมาณ 10 นาที จากนั้นนำปลาหมึกไปย่าง ขณะย่างให้บั้งปลาหมึกด้วยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น

หากปลาหมึกสุกเรียบร้อยแล้ว ให้หั่นปลาหมึกใส่จานให้เรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

-พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

-พริกจินดาแดง 20 เม็ด

-รากผักชี 4 ราก

-เกลือ 1 ช้อนชา

-กระเทียม 100 กรัม

-น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลเคียว 3 ช้อนโต๊ะ

-ผักชีซอย, มะนาวหั่นแว่น, กระเทียมหั่นแว่น สำหรับโรยน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำทุกอย่างปั่นรวมกัน

จากนั้นตักออกใส่ถ้วยแล้วโรยด้วย ผักชีซอย, มะนาวหั่นแว่น, กระเทียมหั่น

เสร็จแล้วน้ำจิ้มปลาหมึกย่าง

 

แหล่งที่มาจาก : postsod.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

จัดการได้ไม่ยาก เปลี่ยนพื้นห้องน้ำเก่า ให้สะอาดเหมือนใหม่ ด้วยงบ 10 บาท

เชื่อว่าแม่บ้านส่วนใหญ่คงเจอปัญหาคราบบนพื้นที่เขอะดำ ทำ … …