Home อาหาร บอกต่อวิธีทอดไข่เจียวให้เนื้อฟู กรอบน่าทาน ให้เหมือนตามร้านอาหาร

บอกต่อวิธีทอดไข่เจียวให้เนื้อฟู กรอบน่าทาน ให้เหมือนตามร้านอาหาร

1 min read
0
25

เมนูสุดคลาสิคที่ใครๆหลายคนก็ทำได้ แต่ใช่ว่าจะทำเป็น ทำอร่อยทุกคนนะ เคย ทอดไข่เจียว มาก็หลายมื้อแต่พอเอาขึ้นมาจากกระทะก็แฟบเนื้อแบนเชียว แต่ถ้าได้ลองมาทำไข่เจียวทอดด้วยหม้อสูตรจากคุณ Calamity สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม รับรองว่าไข่เจียวจะฟูทั้งเวลาที่อยู่ในกระทะและเวลาตักขึ้นมาโปะข้าว แถมด้านนอกยังกรอบและด้านในยังนุ่ม พูดแล้วหิวเลย

ส่วนผสม

-น้ำมันพืชสำหรับทอด

-หม้อ

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-ซีอิ๊วขๅว

วิธีทำไข่เจียวทอดด้วยหม้อ

1. นำน้ำมันพืชใส่หม้อแล้วนำไปตั้งไฟพอให้เริ่มมีควันเล็กน้อย ไม่ถึงกับควันโขมง

2. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขๅวแล้วตีเร็ว ๆ ให้เข้ากัน รีบเอาลงกระทะเลย ฟองอากาศจะได้ยังแฝงตัวอยู่ในเนื้อไข่ ถ้าอยากได้ไข่ที่ฟูกรอบน้ำมันจะต้องมากพอ แต่ก็ต้องไม่มากเกินไปและต้องร้อนระดับควันขึ้นฉุย ๆ แต่ไม่ใช่ควันโขมง

3. เมื่อเทไข่ลงไปก็จะอย่างที่เห็นในรูป จะขึ้นฟูออกมาพอดี ๆ กับหม้อ เป็นไข่เจียวกลม ๆ หนา ๆ ที่แสนน่ากิน

4. พอเริ่มสุกพลิกอีกด้าน

5. เสร็จแล้วช้อนขึ้นมา เอามาวางไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ทำตามไม่ยาก สูตรนี้ทำง่ายมาก “ขนมกุยช่ายแป้งสด” สร้างอาชีพได้กำไรงาม

หากพูดถึงของทานเล่นของไทยอย่าง ขนมกุยช่าย นับเป็นหนึ่งใ … …