ทำง่ายได้ประโยชน์ ฟักทองอบ เมนูคลีนๆ ได้ไฟเบอร์เต็มๆ

เราคงเคยเห็นสิ่งนี้กันมาบ่อยๆ และยังเคยทานกันอยู่บ่อยด้วย นั่นก็คือ ฟักทอง ซึ่งถือเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง วันนี้เลยจะมาชวนทำ “ฟักทองอบ” ที่สามารถทำได้ง่ายมากๆ สามารถทำเก็บไว้รับประทานแก่หิวได้ทั้งวัน แถมยังได้สุขภาพอีกด้วย

นอกจากจะมีไฟเบอร์สูงแล้ว ยังมีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง และที่จะลืมไปไม่ได้เลยก็คือ “เบต้าแคโรทีน” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดເลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ ฟักทองจึงเหมาะที่จะนำมาทำอาหารสุขภาพ

ส่วนประกอบ

-ฟักทองไทย 1 ลูก

วิธีทำ

1. เริ่มด้วยการปลอกเปลือกฟักทองก่อน หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 0.5 cm

2. เสร็จแล้วนำไปคลุกกับน้ำมันมะกอก และเกลือให้ทั่ว อบในอุณหภูมิ 150 องศา เปิดไฟบนล่าง และเปิดพัดลม ใช้เวลาประมาณ 60 นาที จะได้ฟักทองกรอบนอกนิดนึง รสชาติเค็มๆ มันๆ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com