Home อาหาร ทำง่ายได้สุขภาพ สอนทำไอติมกระเจี๊ยบ หวานๆเปรี้ยวๆ ทำเองได้ไม่ง้อเครื่องปั่น

ทำง่ายได้สุขภาพ สอนทำไอติมกระเจี๊ยบ หวานๆเปรี้ยวๆ ทำเองได้ไม่ง้อเครื่องปั่น

1 min read
0
11

วันนี้เราขอนำเสนอเป็นเมนูของหวานเย็นๆ ในชื่อ “ไอติมกระเจี๊ยบ” ที่ทำได้ง่ายๆที่บ้าน ไม่ต้องมีเครื่องปั่นไอติมก็ทำทานได้ และเพียงแค่ไม่กี่นาทีก็ได้ทานแบบจุใจแล้ว ซึ่งไอติมรสนี้ไม่ได้มีดีแค่การดับร้อนได้อย่างเดียวเพียงເท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูธรรมชาติที่ได้สีแดงจากธรรมชาติ รสชาติเปรี้ยวก็เป็นรสจากธรรมชาติ มีเพียงรสหวานເท่านั้นที่เติมแต่งด้วยน้ำตาลทราย แถมการทานกระเจี๊ยบแดงยังมีประโยชน์ตั้งมากมาย

น้ำกระเจี๊ยบมีสรรพคุณในการช่วยทำให้ความเหนียวข้นของເลือดลดลง รักษาโรคเส้นເลือดแข็งเปราะ แก้อาการคอแห้ง แก้กระหายน้ำ แก้ร้อนใน แก้ไอ ป้องกันโรคເลือดออกตามไรฟัน ช่วยย่อยอาหาร ใช้เป็นยาระบาย ช่วยหล่อลื่นลำไส้ และทำให้อุจจาระนิ่มขึ้นได้

วัตถุดิบทำน้ำกระเจี๊ยบ

– ดอกกระเจี๊ยบแห้ง (หรือแบบสด) ประมาณ 2 กำมือ

– น้ำเปล่า 4 ลิตร

– น้ำตาลทราย ประมาณ 500 – 600 กรัม (เพิ่มได้หากชอบหวาน)

– เกลือเล็กน้อยประมาณ 1/4 ช้อนชา

วิธีต้มน้ำกระเจี๊ยบ

1) ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด

2) ต้มน้ำให้เดือด (ควรใช้หม้อเคลือบ) จากนั้นหรี่ไฟให้เบาลง แล้วใส่ดอกกระเจี๊ยบลงไปในหม้อ

3) เคี่ยวดอกกระเจี๊ยบนานประมาณ 30 นาที

4) กรองดอกกระเจี๊ยบออกด้วยผ้าขๅวบาง 2 ชั้น

5) นำน้ำกระเจี๊ยบขึ้นตั้งไฟอ่อนๆอีกครั้ง เติมน้ำตาลทรายและเกลือ เคี่ยวจนละลาย

หลังจากได้น้ำกระเจี๊ยบรสเปรี้ยวอมหวานมาไว้ดื่มดับกระหายแล้วก็ยังไม่พอ นำมาทำไอศกรีมกันต่อเลย วิธีดังนี้ค่ะ

วัตถุดิบทำไอศกรีมกระเจี๊ยบ

– น้ำกระเจี๊ยบ 4 ถ้วย แช่ในช่องฟรีซให้เย็นจัดจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งหน่อยๆ

– วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย แช่ในช่องเย็นธรรมดาให้เย็นจัดๆเหมือนกัน

วิธีทำไอศกรีมกระเจี๊ยบ

1) เอาส่วนผสมทั้งสองอย่างมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ กดปั่นไปเรื่อยๆให้ได้เนื้อเนียนๆ

2) เมื่อได้ส่วนผสมเนื้อเนียน ให้นำมาเทใส่กล่อง แล้วนำไปใส่ไปในช่องฟรีซ

3) เมื่อส่วนผสมเริ่มจะเป็นน้ำแข็ง ให้นำมาปั่นอีกรอบ (อย่าให้เนื้อไอติมที่แช่ฟรีซเป็นน้ำแข็งมากเกินไป เพราะจะปั่นยาก) ปั่นแค่สองรอบก็ได้ไอศกรีมเนื้อเนียนถูกใจแล้ว

แค่ใช้น้ำกระเจี๊ยบกับวิปปิ้งครีม บวกกับตู้เย็นและเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ก็ได้ไอศกรีมเย็นๆ มาทานดับร้อนแล้ว ง่ายมากๆ และอร่อยสุดๆ ลองนำไปทำกันดูนะคะ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

อร่อยจนติดใจ สูตรเด็ดทำ มะม่วงกวน เปรี้ยวหวานลงตัว นุ่มดี ไม่มีติดฟัน

ช่วงอากาศร้อนๆบ้านเราแบบนี้ เราคงนึกถึงการทำมะม่วงแผ่น … …