Home อาหาร ทำขๅยได้สบาย แจกสูตรสังขยาชาไทย หอมหวานเนียนนุ่ม ทานคู่กับอะไรก็ร่อยมาก

ทำขๅยได้สบาย แจกสูตรสังขยาชาไทย หอมหวานเนียนนุ่ม ทานคู่กับอะไรก็ร่อยมาก

1 min read
0
27

วันนี้เราจะมาเอาใจคนชอบทานของหวานกันบ้าง ใครที่ชอบกินเมนูสังขยาจิ้มขนมปัง บ่อยครั้งเจอสังขยาเนื้อใสแจ๋ว ถ้าหากจับขนมปังไปจิ้มก็ไ​​ม่เกาะ วันนี้เราเลยจะพามาทำ สังขยาแบบข้นๆกัน แถมยังเป็นสูตร สังขยาชาไทย ไปอีก

เพราะหากบ้านใครมีผงชาไทยอย่าเพิ่งเอาไปชงเครื่องดื่มหมดนะคะ เพราะเราอยากให้ลองมาทำสังขยาชาไทยดู เนื้อสังขยาหอมกลิ่นชามาก ๆ จับมาทาขนมปัง เสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มชาไทยร้อน ๆ หรือชาไทยเย็นก็ได้ รับรองฟินสุด ๆ

ส่วนผสม สังขยาชาไทย

-ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ (ชงกับน้ำร้อนให้ได้ 1 ถ้วย)

-ไข่ไก่ 5 ฟอง

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย

-นมสด 500 มิลลิลิตร (หรือกะทิ)

-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-นมข้นจืด 1 ถ้วย

วิธีทำสังขยาชาไทย

1. เทผงชาใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำร้อนจัดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำชา พักไว้

2. ตีผสมไข่ไก่ 5 ฟอง ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้

3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในอ่างผสม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไปคนด้วยตะกร้อมือจนแป้งละลาย ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปตีจนน้ำตาลละลาย เทไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองด้วยผ้าขๅวบาง

4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตุ๋น กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียว และข้น ประมาณ 25-30 นาที ปิดไฟ เทนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสังขยาเนียน ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานคู่กับขนมปังตามชอบ

 

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

สูตรต้นตำรับ ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ทำง่ายๆ สูตรนี้ทำขๅยแทบไม่ทัน

หากใครชื่นชอบอาหารเวียดนาม คงจะไม่พลาดที่เคยทาน ปอเปี๊ย … …