Home สาระความรู้ ดีเกินคาดคิด กินมัน เทศทุกวัน ป้องกันโรคตาบอด บำรุงผิว และช่วยทำให้น้ำหนักลดลงได้อย่างรวดเร็ว

ดีเกินคาดคิด กินมัน เทศทุกวัน ป้องกันโรคตาบอด บำรุงผิว และช่วยทำให้น้ำหนักลดลงได้อย่างรวดเร็ว

1 min read
0
24

ไม่ว่าใครก็อยากจะมีสุขภาพดีกันทั้งนั้น เมื่อสุขภาพดีก็จะห่างไกลโรค แล้วความสุขก็จะตามมา วันนี้มีอาหารที่จะเป็นทางเลือกให้กับคุณได้นึกถึงเวลาหิว นั่นก็คือ มันเทศ นิยมนำมาทำอาหารและขนมหวานและมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มันเทศมีความหวานตามธรรมชาติปราศจากน้ำตาลส่วนเกิน อีกทั้งราคายังไม่แพงสามารถช่วยป้องกันตาบอดและช่วยทำให้น้ำหนักลดลงได้ในเวลาเพียงไม่นาน

มันเทศ สามารถช่วยป้องกันตาบอดได้จริงหรอ? เนื่องจากการขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุหลักทำให้ตาบอด ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุไว้ การขาดวิตามินเอยังเพิ่มความเสี่ยงของการจากการติดเชื้อต่างๆ

หนุ่มสาวทั่วโลกประมาณ 250 ล้านคน ประสบปัญหาภาวะขาดวิตามินเอ การป้องกันการขาดวิตามินมีหลากหลายวิธี และคนส่วนใหญ่ขาดวิตามิน A และสารอาหารอื่นๆ หนึ่งในขั้นตอนที่ถูกนำมาใช้เป็นกระบวนการที่เรียกว่า “ไบโอฟอติฟิเคชัน” (biofortification) เนื่องจากกระบวนการนี้ช่วยสร้างผลิตผลที่เป็นธรรมชาติและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ กระบวนการไบโอฟอติฟิเคชันมีอยู่ในมันเทศอยู่แล้ว

ในแอฟริกาใต้มันเทศเป็นวัตถุดิบหลักใช้สำหรับดูแลสุขภาพ เพราะมันมีเบต้าแคโรทีนอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งสารชนิดนี้จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอที่จำเป็นต่อร่างกาย ภายใต้เงื่อนไขต้องการให้บางภูมิภาคของแอฟริกาใต้เข้าถึงมันเทศได้ง่ายเพื่อได้รับสารอาหารและไบโอฟอติฟิเคชัน

มันเทศสามารถช่วยทำให้น้ำหนักลดลงและป้องกันไม่ให้ตาบอดได้อย่างน่าประหลาดใจไม่เพียงแค่นั้นมันเทศยังสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในເลือด ในขณะที่มันเทศยังมีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเพิ่มระดับ adiponectin ในร่างกายของคุณ และสารAdiponectin เป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในເลือดให้คงทีและยังสามารถยับยั่งการเพิ่มของระดับน้ำตาลในເลือดได้อีกเช่นกัน

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันเทศคุณควรนำไปต้มหรือนึ่งแทนการย่าง เนื่องจากการย่างมันเทศจะทำให้สูญเสียสารอาหารและวิตามินบางชนิด และอาหารที่มีระดับน้ำตาลต่ำเช่นมันเทศยังช่วยระบบย่อยอาหารของคุณได้อีกด้วย มันจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มซึ่งและควบคุมความอยากอาหารได้ดี

นอกจากนี้มันเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพียงคุณรับประทานมันเทศ 4 กรัม ไฟเบอร์ในมันเทศจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นระยะเวลานาน อีกทั้งมันเทศยังอัดแน่นไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ตาบอด

วิตามินชนิดนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและทำให้สุขภาพตาและกระดูกของคุณดีขึ้นและยังสามารถช่วยป้องกันปัญหาสิว ด้วยเหตุนี้คุณจำเป็นต้องนำมันเทศรวมอยู่ในมื้ออาหารของคุณ และสูตรต่อไปนี้คือสูตรทำมันเทศที่ดีสำหรับคุณ

– มันเทศและซุปแครอท ซุปครีมง่ายๆที่คุณสามารถทำได้ในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารเที่ยงที่ดี หากคุณเป็นมังสวิรัติคุณอาจใช้ผักชนิดอื่นแทนไก่ในการทำน้ำสต๊อก

– มันเทศอบ Latkes มันเทศอบแสนอร่อยนี้ เพียงคุณนำมันเทศมาบดและผสมกับแป้ง ไข่ อบเชย และลูกจันทน์เทศ นี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถทำตามได้ถึง 12 ลูก และเพียงพอสำหรับทุกคนในครอบครัว

– เวดจ์มันเทศ Sweet Potato Wedges มันเทศจะให้รสชาติอร่อยกว่ามันฝรั่งทั่วไปและยังมีไขมันน้อยกว่าอีกด้วย เสริฟคู่กับแฮมหรือหมู คุณอาจต้องวางแผนล่วงหน้าสักหน่อยสำหรับการทำเมนูนี้เพราะมันใช้เวลาในการทำประมาณ 45 นาที

สุดท้ายนี้นั้น เราอยากจะแนะนำให้รับประทานอย่างพแดี เพราะเนื่องจากมันเทศอัดแน่นไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ หากสามารถนำมาทานคู่กับอาหารชนิดอื่นได้ถือว่าดีมาๆ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ชวนทำเมนู ปอเปี๊ยะสด ไม้แน่น รสกลมกล่อม น้ำจิ้มรสเด็ด

หากใครเคยทาน ปอเปี๊ยะ ก็คงจะทราบว่ามีทั้งแบบทอดและแบบสด … …