Home ข่าวทั่วไป ชวนทำ “ดองผักเสี้ยน” ด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องคั้น 2 วันเปรี้ยวกินได้ ง่ายมาก ๆ

ชวนทำ “ดองผักเสี้ยน” ด้วยขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องคั้น 2 วันเปรี้ยวกินได้ ง่ายมาก ๆ

1 min read
0
65

ผักเสี้ยน เป็นผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งของคนไทย หลายคนคงจะคุ้นกับชื่อผักเสี้ยนดอง แต่อาจจะมีอีกหลายคนที่ยังไม่เคยเห็นต้นผักเสี้ยนสดที่ปลูกไว้ตามแปลง ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตร ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก ระเบียบ รักช้าง ได้ระบุว่า เอาวีธีดองผักเสี้ยนแบบง่ายๆ มาฝาก ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องคั้น 2 วันเปรี้ยวกินได้ ง่ายมากๆ เรามาทำตามที่เจ้าของสูตรแนะนำกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

-เตรียมถังขนาด 200 ลิตร ที่มีฝาปิดมิดชิด

-น้ำสะอาด จำนวน 150 ลิตร

-เกลือ จำนวน 4 กิโลกรัม

-น้ำตาลทราย จำนวน 2 กิโลกรัม

-ผักเสี้ยน จำนวน 40 กิโลกรัม

วิธีทำ

นำผักเสี้ยนที่เก็บมา ล้างให้สะอาดโดยทำการล้าง 2 ครั้ง ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

 

เอาน้ำสะอาดกะพอท่วมผัก

ใส่น้ำตาลกับเกลือให้เท่าๆ กัน คนให้เกลือกับน้ำตาลละลาย

ใส่ผักเสี้ยนลงไปในน้ำ(น้ำที่ปรุงแล้ว)

ใส่ผักเสี้ยนปิดผา รุ่งขึ้นกลับล่างขึ้นบน 2 วันเปรี้ยวกินได้ค่ะ

 

แหล่งที่มาจาก : vrthainews.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *