Home อาหาร อร่อยได้ ง่ายสุดๆ“บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ

อร่อยได้ ง่ายสุดๆ“บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ

1 min read
0
110

หลายคนคงเคยทาบัวลอยกันมาแล้ว เป็นเมนูขนมไทย ที่ได้รสเหนียวหนึบ หอมกะทิ แต่วันนี้จะชวนเพื่อนๆ เข้าครัวมาทำเมนู “บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม สีสันน่ากิน อร่อยแบบไม่ใช้สีผสมอาหาร เพราะจะนำฟักทองบด มันม่วงบด และน้ำใบเตย มาผสมกับแป้งแทน นอกจากสีจะสวยแล้ว แต่ละสียังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

2. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย

3. มันม่วงบด 50 กรัม

4. ฟักทองบด 50 กรัม

5. น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร

6. น้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) 50 มิลลิลิตร

7. น้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) 50 มิลลิลิตร

8. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร

9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

10. เกลือ 1/2 ช้อนชา

11. งาขๅว และงาดำ ตามชอบ

12. น้ำตาลแดง ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

STEP 1 : ทำน้ำราด – นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน และต้มจนเดือด อ่านต่อได้ที่

STEP 2 : ทำแป้ง – แบ่งแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า เป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน (ส่วนละ ⅓ ถ้วย) – ถ้วยแรกใส่มันม่วงบด และน้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ – ถ้วยที่สองใส่ฟักทองบด และน้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ – ถ้วยที่สาม ใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ – ปั้นบัวลอยขนาดประมาณเท่าเหรียญห้า หรือตามชอบ จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 นาที – นำบัวลอบเสียบไม้ไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก และตักออกใส่น้ำเย็นเพื่อให้เซตตัว TIP : บัวลอยที่สุกแล้วจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ

STEP 3 : ประกอบร่าง – จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน – โรยงาขๅว งาดำ และน้ำตาลแดง – ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า

เรียบเรียงโดย: herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

สูตรขๅยดีบอกต่อ สูตรหมักแหนมซี่โครงหมู ทำกินง่ายทำขๅยก็รวย

ใครชอบทานแหนมเป็นพิเศษต้องถูกอกถูกใจสูตรที่เราจะมานำเสน … …