Home เคล็ดลับ ง่ายมากๆ ใครๆก็ทำได้ เผยเทคนิคทำ “ไข่แดงเค็ม” ให้มีสีสวยน่ากิน เค็มพอดี

ง่ายมากๆ ใครๆก็ทำได้ เผยเทคนิคทำ “ไข่แดงเค็ม” ให้มีสีสวยน่ากิน เค็มพอดี

1 min read
0
23

ใครที่ชอบทานไข่เค็ม ชอบเมนูไข่ ต้องไม่พลาดที่องทำตามเลย วันนี้เรามีเทคนิคดีดีในการทำ ไข่แดงเค็ม ที่ทำตามได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำให้ไข่แดงเค็มอร่อยได้ บอกเลบว่าสูตรเค็มพอดีเหมาะกับการนำไปทำอาหารที่ต้องปรุงรสอย่างอื่นได้ และทานเปลาก็อร่อยไปอีก ไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำไข่แดงเค็มเองที่บ้าน วันนี้ไม่มีไข่เป็ด ก็เลยใช้ไข่ไก่ทำแทน ใช้ไข่ไก่แดงแฝดทำ 1 ฟองได้ถึง 2 ไข่แดงนะคะ มาดูวิธีทำง่ายๆกันคะ

– ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด ตามสะดวกเลยคะ

– น้ำส้มสายชู

– เกลือ

ล้างไข่ไก่ให้สะอาด จัดวางไข่ไก่ในภาชนะ แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป แช่ไข่ไก่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 3-5 นาที แช่ให้ไข่อยู่ใต้น้ำทั่วทั้งฟอง พอครบเวลาก็นำไข่มาคลุกกับเกลือแล้วจัดเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด วางไว้อุณหภูมิห้องประมาณ 10-14 วัน

พอครบ 14 วัน ก็นำไข่ไปล้างเอาเกลือออก แล้วก็ตอกไข่ใส่ถ้วยนำไข่แดงไปล้างก็จะได้ “ไข่แดงเค็ม”

ถ้าต้องการทำให้สุก ก็นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาทีคะ นึ่งเสร็จสีก็จะอ่อนลง พักไว้ให้เย็นสีก็จะกลับมาสวยสดใสเหมือนเดิมคะ จะนำไข่แดงเค็มไปทำไส้ขนม หรือ ทำยำไข่แดงก็ได้นะคะ

แค่นี้ก็เรียบน้อย เห็นไหมว่าขั้นตอนนั้นสุดแสนจะง่ายดาย ถือเป็นการทำที่ไม่มีขั้นตอนยุ่งยาก ใครๆ ก็สามารถที่จะทำได้ นำไปทำอาหารต่อ ไข่แดงแบบสวยๆ ทำได้หลายเมนูกันเลยทีเดียว ลองทำกันดูนะคะ

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

สูตรต้นตำรับ ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ทำง่ายๆ สูตรนี้ทำขๅยแทบไม่ทัน

หากใครชื่นชอบอาหารเวียดนาม คงจะไม่พลาดที่เคยทาน ปอเปี๊ย … …