Home สาระความรู้ ของดีหาง่าย ผักโขม ผักบ้านๆแสนธรรมดา แต่คุณค่าต่อร่างกายเพียบ

ของดีหาง่าย ผักโขม ผักบ้านๆแสนธรรมดา แต่คุณค่าต่อร่างกายเพียบ

1 min read
0
183

หากใครที่ชอบทานผักคงจะไม่พลาดผักแสนอร่อยชนิดนี้ ที่ชื่ออาจจะดูไม่น่าทานแต่รสชาติและคุณประโยชน์เยอะสุดๆ นั่นก็คือ การ ทานผักโขม นั่นเอง ซึ่งผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด อาทิ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และวิตามินเค

อีกทั้งยังเป็นผักที่กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้กับร่างกายด้วย นอกจากนี้ในผักโขมยังอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส ซึ่งถ้าร่างกายขาดสารเหล่านี้จะทำให้อ่อนแรง และกำลังในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายจะทำงานได้ไม่เต็มที่

ฟังชื่อแล้วเด็กๆ อาจจะคิดว่าเป็นผักที่มีรส “ขม” แต่ความจริงแล้วผักโขมไม่ได้ขมอย่างที่คิด เพราะถ้านำไปทำอาหารแล้วจะมีความหอมและรสชาติหวานอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับการปรุงอาหารแทบจะทุกรูปแบบ แต่ถ้าเป็นใบสดๆ อาจจะฝาดเล็กน้อย แต่ใบสดๆ ของผักโขมนั้นไม่ควรนำมากินดิบๆ ควรปรุงให้สุกเสียก่อน

เนื่องจากความดิบของมันจะทำให้ท้องอืดแถมยังเหม็นเขียว และยังมีปริมาณของสารซาเลตสูงอีกด้วย สารนี้จะทำให้เป็นโรคนิ่ว และโรคเกาต์ได้ หากสะสมในร่างกายปริมาณมาก ดังนั้นการนำผักโขมไปผ่านการต้มให้สุกจะช่วยได้ อีกทั้งประโยชน์จากสารอื่นๆ ก็ยังไม่สลายไปอีกด้วย

12 ประโยชน์และสรรพคุณของผักโขม

1. ผักโขมช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้น

2. ผักโขมให้โปรตีนสูงพอๆ กับเนื้อสัตว์

3. ผักโขมช่วยบำรุงເลือด และทำให้ເลือดไหลเวียนดี

4. ผักโขมช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดโรคหัวใจได้

5. ผักโขมช่วยบำรุงกำลัง และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

6. ผักโขมมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตา

7. ผักโขมช่วยบำรุงสมอง ลดความเสี่ยงการเป็นโรคสมองเสื่อม

8. สรรพคุณผักโขมมีไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

9. ผักโขมช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

10. ผักโขมช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นເลือด

11. ประโยชน์ผักโขมช่วยดับพิਖในร่างกาย

12. ผักโขมมีสรรพคุณช่วยลดอาการเหงือกบาง และເลือดออกตามไรฟัน

เรียบเรียงโดย : herbtrick.com

Facebook Comments

Check Also

หาทานด่วน ເม็ดบัว กินบ่อยๆช่วยป้องกันมะเร็งตับ แก้อ่อนเพลีย และบำรุงหัวใจ

เราอาจจะเคยได้ทานสิ่งนี้กันมาบ้างแล้ว อาจจะหาทานไม่ง่าย … …