Home อาหาร ขนมรังผึ้งเตาถ่านสูตรโบราณ สูตรนี้หอมกะทิกว่าสูตรไหนๆ ทำตามก็ง่ายมาก

ขนมรังผึ้งเตาถ่านสูตรโบราณ สูตรนี้หอมกะทิกว่าสูตรไหนๆ ทำตามก็ง่ายมาก

1 min read
0
55

พูดถึงขนมไทยก็มีมากมายหลายหลาก ซึ่งมีลักษณะเฉพาะก็คือเด่นในเรื่องของกะทิที่หอม แทบทุกชนิด อย่างเช่นวันนี้ เราจะมาสอนวิธีการทำ ขนมรังผึ้งสูตรโบราณ ที่ถูกปากใครหลายๆคนเพราะหอม หวาน อร่อย และโดยเฉพาะสูตรนี้ยิ่งทำให้กระทิในขนมหอมกว่าสูตรไหนๆ ไปดูกันเลยว่าทำอย่างไรบ้าง

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 แป้งข้าวจ้าว ½ ถ้วย

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย

3 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลมะพร้าว ¾ ถ้วย

5 เกลือ ¼ ช้อนชา

6 กะทิ 2 ถ้วย

7 ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง

8 น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

9 พิมพ์สำหรับทำขนมรังผึ้ง

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มที่การเอาไข่ขๅวมาผสมกับน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องแรง ๆ เลย ตีไปจนไข่กับน้ำตาลเข้ากันดี จนเริ่มฟูขึ้นมา จากนั้นก็พักเอาไว้ก่อน ต่อจากนั้นก็ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วก็ทยอยใส่ลงไปในไข่ที่เราตีเอาไว้ก่อนนี้ ตามด้วยการใส่กะทิ เกลือจะช่วยทำให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็พักเอาไว้ก่อนสัก 30 นาที เพื่อรอให้แป้งเซ็ตตัว

2.ต่อมาเราก็เอาพิมพ์มาตั้งเตา จากนั้นก็เอาน้ำมันมะพร้าวมาทาให้ทั่วเลย การทาแบบนี้จะทำให้ตัวแป้งไม่ติดกับเตาแน่นเกินไป พอพิมพ์เริ่มร้อนเราค่อยเอาแป้งเทใส่ลงไปเลย แล้วก็เกลี่ยแป้งให้ดี ส่วนไฟให้ใช้ในระดับปานกลาง

3.พอผ่านไปสัก 2 นาทีก็ให้พลิกกลับด้าน ให้สุก ด้านละ 2 นาที ก็ค่อยปิดเตา จากนั้นหาตะแกรงมากรองเพื่อคลายความร้อน พอแป้งอุ่นก็จัดลงจานได้เลย ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งให้น่าทานมากยิ่งขึ้น

เห็นไหมว่าอุปกรณ์และวัตถุดิบหาได้ไม่ยากเลย มีอยู่ที่ตลาดแถวบ้านเต็มไปหมด แถมยังทำง่ายด้วย หากรับประทานขณะที่ทำแล้วเสร็จใหม่ๆ ยิ่งหอมอร่อยมากขึ้นไปอีก

เรียบเรียงโดย: herbtrick.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Check Also

ทำง่ายๆ ข้าวเกรียบว่าว สูตรขนมไทยโบราณย้อนวันวาน กรอบอร่อย

ข้าวเกรียบทอดทั่วไปแผ่นเล็กกินไม่จุใจเท่าไร ลองมาทำ ข้า … …